Tak schválně, kdo z Vás v tom má jasno? Jak chutná marmeláda nebo džem ví každý, ale jak je to se správným označením už ne. Rádi Vám vysvětlíme základní rozdíl a od teď už budete vědět, že si dáte jen ZEZEM džem.
Spousta lidí používá pojmy marmeláda a džem zaměnitelně, ale ve skutečnosti mezi nimi existuje zásadní rozdíl. Rozhodující je nejen složení, ale také legislativa, která jasně definuje, co se pod těmito názvy může skrývat.
Co je džem?
Džem se vyrábí z různých druhů ovoce a obsahuje jeho celé kusy nebo pyré. Ovoce se šetrně vaří s cukrem a někdy se přidává i pektin, který pomáhá dosáhnout správné konzistence. Džem může být hustší nebo řidší, podle použitého druhu ovoce, ale vždy si zachovává svou ovocnou chuť a vůni. V džemu najdete například jahody, meruňky, rybíz nebo maliny.
Co je marmeláda?
Podle evropské legislativy lze marmeládou nazývat pouze výrobky z citrusových plodů, jako jsou pomeranče, citrony, mandarinky nebo grapefruity. Pravá marmeláda má výraznou citrusovou chuť a její konzistence je gelovitější než u džemu. Často obsahuje i kousky kůry, které jí dodávají typickou nahořklou chuť.
Jak je to u nás v Zezem?
Vyrábíme poctivé džemy z českého i exotického ovoce, vždy s důrazem na kvalitu a autentickou chuť. Používáme pouze čerstvé suroviny a vyhýbáme se zbytečným konzervantům. Naše džemy jsou plné ovoce, šetrně zpracované a obsahují minimum cukru, aby vynikla přirozená sladkost samotného ovoce. Připravujeme džemy různých chutí podle toho, jaké ovoce právě dozrává. Náš příběh už znáte a víte, že to začalo jahodovou.
Takže jaký je jahodový džem? Je plný kousků jahod, snadno se roztírá na krajíc chleba a není tak tuhý. Marmeláda je hustá, tuhá a hlavně marmeláda nebude nikdy jahodová. Marmeláda se vyrábí z citrusového ovoce jako je pomeranč, mandarinka nebo grep.
Ať už dáváte přednost tradičním českým chutím, jako jsou jahody, meruňky nebo rybíz, nebo rádi experimentujete s exotickými variantami, v naší nabídce si určitě vyberete. Pokud hledáte pravou citrusovou marmeládu, tak tu u nás nenajdete – ale pokud toužíte po skutečně ovocném džemu, jste na správném místě.
Je to jednoduché, rozhoduje chuť kousků ovoce :)