Mrkvánky již dlouhá léta patří mezi oblíbené recepty české gastronomie, pekly je již naše babičky. Vzhledem k tomu, že neobsahují téměř žádný cukr, jsou vítanou svačinkou pro všechny milovníky sladkého, včetně nejmenších.
Potřebujete:
- 200 g nastrouhané mrkve
- 150 g hladké mouky
- 150 g hladké špaldové mouky
- 100 g změklého másla
- 1/2 kypřícího prášku bez fosfátů
- špetku skořice
- špetku muškátového oříšku
- džem ZEZEM (my použili pomerančový a višňový)
- moučkový cukr na posypání
Postup:
1. Nastrouháme si najemno mrkev, přidáme měkké máslo a mouky společně s kypřícím práškem, skořicí a muškátovým oříškem. Poté ze surovin vytvoříme hutné těsto, které necháme v chladu odležet.
2. Těsto vyválíme asi na 0,5 cm. Poté vykrojíme kolečko, naplníme džemem ZEZEM a uzavřeme. My používali speciální vykrajovátko.
3. Pokud vykrajovátko nemáte, můžete upéct třeba šátečky nebo koláčky, důležité je, aby džem nevytekl.
4. Pečeme na 170 stupňů asi dvacet minut.
5. Po upečení posypeme moučkovým cukrem a případně také skořicí.
Recept pro vás vytvořila Markéta Beranová (Instagram: recepty_pro_synka)